Несколько секретов долгого хранения медового печенья без потери вкуса:

• Дать печенью полностью остыть перед хранением. 23
• Использовать герметичную тару. 3 Подойдут пластиковые контейнеры, стеклянные банки или прочные полиэтиленовые пакеты. 3 Перед полной герметизацией контейнера нужно удалить лишний воздух. 3
• Добавить влагопоглотители. 3 Несколько пакетиков силикагеля, зёрен нешлифованного риса или мела нужно бросить в герметичный контейнер для печенья, чтобы впитать влагу. 3
• Охладить. 3 Холодная среда в холодильнике помогает замедлить кристаллизацию крахмала, из-за которой печенье черствеет. 3
• Заморозить. 3 Это один из самых эффективных способов сохранить печенье свежим в течение нескольких месяцев. 3 Перед подачей на стол нужно полностью разморозить замороженное печенье. 3
• Плотно завернуть. 3 Если печенье хранится при комнатной температуре, его следует завернуть в полиэтиленовую плёнку или алюминиевую фольгу, прежде чем помещать в контейнеры. 3
• Использовать вощёную бумагу. 3 Прокладывание вощёной бумаги между слоями печенья помогает предотвратить передачу влаги и прилипание. 3

Также важно регулярно проверять хранящееся печенье на наличие признаков влажности или черствости. 3 Если на нём образовался конденсат или печенье стало мягким, его нужно немедленно употребить или переложить на другое место. 3