Секрет длительного хранения вустерширского соуса заключается в высоком содержании уксуса и натуральных консервантов, которые делают его устойчивым к хранению. 1

Некоторые рекомендации по хранению:

• Плотно закрывать флакон после каждого использования, чтобы воздух не повлиял на вкус. 1
• Хранить в прохладном, тёмном месте. 1 Соус нужно держать вдали от источников тепла и света. 1
• Охлаждать в холодильнике для длительного хранения, особенно если соус используют нечасто. 1 В холодильнике открытая бутылка может храниться до 3–5 лет. 1

При долгом хранении на дне соуса может образоваться осадок. 3 Чтобы избавиться от него, перед использованием соус нужно встряхнуть. 3 Если у продукта появился неприятный привкус или запах, или на нём появились следы плесени, то соус испортился, его нужно выбросить. 3