Вопросы к Поиску с Алисой
Секрет длительного хранения итальянских колбас салями заключается в следующих особенностях:
Для длительного хранения в домашних условиях целую неразрезанную колбасу желательно держать при температуре от 8 до 15 °C. www.gastronom.ru Главный критерий — отсутствие резких перепадов температуры и хорошая вентиляция: сырость или затхлый воздух быстро портят вкус салями. www.gastronom.ru
Также целую салями можно заморозить при температуре не выше 18 °C — это не повредит структуре продукта, но после разморозки стоит использовать колбасу как можно быстрее. www.gastronom.ru Замороженная салями может храниться 4–6 месяцев без потери вкуса. www.gastronom.ru