Секрет длительного хранения греческого печенья меломакарона заключается в следующем:

1. После остывания после обмакивания в медовый сироп печенье нужно выложить в один слой в выстланный пергаментом герметичный контейнер или в отдельные бумажные формочки для маффинов. 2 В противном случае оно склеится. 2
2. Печенье можно хранить при комнатной температуре до 5 дней. 2

Также готовые меломакарона лучше закрыть пищевой плёнкой. 1 Ещё один вариант — хранить в жестяной коробке или лотке. 3

Ещё один секрет — использовать манную крупу при приготовлении печенья. 1 Она делает его в меру рассыпчатым и способствует длительному хранению. 1