В чем секрет длительного хранения домашней горчицы?

Несколько секретов длительного хранения домашней горчицы:

• Герметичная ёмкость. 2 Для хранения нужно использовать герметичные контейнеры из стекла или пластика, плотно закрывая крышки после каждого использования. 2
• Прохладное место. 1 Горчицу следует хранить в прохладном помещении при температуре 10 °С. 1 Зимой срок хранения — 3 месяца, летом — 1,5 месяца. 1
• Защита от солнечного света. 1 Горчицу, расфасованную в стеклянные банки, нужно оберегать от солнечного света, иначе она потеряет вкус и запах. 1
• Разведение молоком. 13 Горчица, разведённая молоком, лучше сохраняется и долго не сохнет. 1

Из-за отсутствия коммерческих консервантов домашняя горчица имеет более короткий срок хранения и должна употребляться относительно быстро — в течение 2–4 недель. 2