В чем секрет, чтобы печеночный рулет хорошо держал форму?

Чтобы печёночный рулет хорошо держал форму, можно использовать сливочное масло хорошего качества. 1000.menu Оно должно быть мягким, для этого его заранее достают из холодильника и оставляют при комнатной температуре. www.russianfood.com

Также важно аккуратно сворачивать рулет, стараясь делать это поплотнее, чтобы он держал форму. dzen.ru

Ещё один совет: перед нарезкой рулета его можно подержать 5 минут в морозилке — он станет плотнее, и резать его будет проще. dzen.ru