В чем секрет, чтобы клецки в супе были ровными и красивыми?

Чтобы клецки в супе были ровными и красивыми, можно использовать следующий секрет: сначала положить одну клецку в суп. 1 Если она всплывёт и будет красивой, то всё хорошо. 1 Если же клецка развалилась, то нужно добавить муки в тесто. 1

Ещё один способ формирования клецек, который позволяет сделать их практически одинакового размера, — использовать кондитерский мешок. 2 Можно взять обычный плотный мешочек и срезать у него краешек. 2 Ножницы при этом должны быть мокрыми. 2 Нужно выдавить немного теста и отрезать ножницами. 2 Так следует поступить со всем тестом. 2

Также важно не делать слишком большие клецки, так как после приготовления они ещё увеличатся в объёме. 34