Калорийность жареных семечек может быть выше, чем у сырых.
Например, для семечек подсолнуха: сырые — 390 ккал на 100 г, жареные — 500 ккал. 1 Для семечек тыквы: сырые — 230 ккал, жареные — 380 ккал. 1
Это связано с тем, что в процессе жарки семечки теряют часть витаминов, особенно витамина Е, и служат лишь источником «пустых» калорий. 24