В чем разница между заведениями с паназиатской кухней и чисто японскими ресторанами?

Разница между заведениями с паназиатской кухней и чисто японскими ресторанами заключается в разнообразии меню.

Чисто японские рестораны предлагают блюда, характерные для японской кухни, например, суши и роллы. klyos.livejournal.com mistercrab.ru

Заведения с паназиатской кухней включают в себя элементы кухонь разных стран Азии, помимо японской. biztorg.ru povarenok.net Помимо японского меню, в таких ресторанах, как правило, представлены блюда тайской, корейской, китайской и вьетнамской кухни. biztorg.ru

Некоторые отличия паназиатской кухни от японской:

• Акцент на других ингредиентах и блюдах. klyos.livejournal.com В паназиатской кухне больше внимания уделяется термической обработке мяса на воке (курица, утка, свинина), овощным блюдам, фруктовым десертам и разнообразным пряностям. klyos.livejournal.com
• Адаптация блюд. mistercrab.ru В паназиатской кухне блюда адаптируются под вкусы международной аудитории, добавляются новые элементы и сочетания. mistercrab.ru Например, в паназиатских ресторанах в суши и роллы могут добавлять авокадо, сливочный сыр или острые соусы. mistercrab.ru