Разница между заварным и желатиновым пудингом заключается в используемых ингредиентах и консистенции:

• Заварной пудинг готовится на основе молока, яиц и сахара и имеет плотную, кремообразную текстуру. 2 Он прекрасно держит форму и подходит для подачи в порционных формочках. 2
• Желатиновый пудинг готовится с использованием желатина, который придаёт десерту характерную плотность и желирующие свойства. 24

Таким образом, заварной пудинг отличается более высокой температурой приготовления и кремообразной текстурой, в то время как желатиновый пудинг имеет более плотную консистенцию благодаря использованию желатина.

Выбор между этими видами пудинга зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса и текстуры десерта.