В чём разница между засолочными и салатными огурцами?

Разница между засолочными и салатными огурцами заключается в их назначении и внешнем виде. www.gastronom.ru aif.ru

Салатные огурцы предназначены для еды в свежем виде. www.gastronom.ru Их можно есть целиком, добавлять в салаты и бутерброды, отжимать сок. www.gastronom.ru Салатные огурцы, как правило, гладкие, с нежной кожицей и коротким сроком хранения. www.gastronom.ru Большинство сортов отличается сильным ароматом и приятным вкусом. www.gastronom.ru

Засолочные огурцы выведены специально для консервирования. www.shkolazhizni.ru Их обычно используют для засолки холодным способом — в бочках или банках. www.gastronom.ru Засолочные огурцы с плотной, но тонкой кожицей, с большим количеством бугорков или шипов, через которые хорошо проникает соль. www.gastronom.ru По форме — короткие и не толстые, с плотной и хрустящей мякотью, мелкими семенами и без пустот. www.gastronom.ru

Ещё одно отличие — шипы на плоде: салатные огурцы всегда имеют светлые шипы, а засолочные сорта — тёмные. www.shkolazhizni.ru