В чем разница между засолкой помидоров в бочке и в пластиковом ведре?

Разница между засолкой помидоров в бочке и в пластиковом ведре заключается в типе используемой тары и условиях приготовления.

Засолка в бочке предполагает использование деревянной ёмкости, которая придаёт овощам особенный вкус и тонкий древесный аромат. food.ru m.ok.ru Для засолки подходят бочки из дуба, осины или липы. food.ru Засолку хранят при температуре +5…+10 °C без сильных колебаний, предпочтительно в погребе или в холодильнике. food.ru

Засолка в пластиковом ведре удобна для приготовления в условиях городской квартиры, так как такая тара компактная, удобная и хорошо помещается в холодильник. www.iamcook.ru svoevse.ru Для засолки рекомендуют брать небольшие пластиковые вёдра. www.iamcook.ru

Таким образом, засолка в бочке связана с использованием специфической тары и особыми условиями приготовления, в то время как засолка в пластиковом ведре ориентирована на удобство приготовления в городских условиях.