Разница между запеканием картофеля в рукаве и в фольге заключается в особенностях приготовления:

• Запекание в рукаве обеспечивает более герметичное окружение, что способствует сохранению витаминов и минералов в продуктах. 1 Рукав предотвращает пересыхание и позволяет готовить с минимальным количеством жира. 1 Степень готовности блюда легко контролировать благодаря прозрачности материала. 1
• Запекание в фольге позволяет продуктам равномерно прогреваться и сохранять соки, что делает блюда более сочными. 1 Фольга не пропускает ультрафиолет, воду и микроорганизмы, поэтому в фольгированной упаковке блюдо дольше останется свежим. 1

Таким образом, в рукаве картофель получается более нежным и сочным, а в фольге — более румяным, но может выйти суховатым. 2

Выбор между этими способами зависит от личных предпочтений и целей приготовления. 1