В чем разница между заливным пирогом и классической выпечкой?

Возможно, имелись в виду различия между заливным пирогом и дрожжевой выпечкой.

Заливной пирог отличается тем, что тесто для него не нужно расстаивать, вымешивать, раскатывать и складывать. food.ru После замешивания его сразу наливают в форму для выпечки. www.edimdoma.ru Обычно это происходит в два этапа: сначала выливается одна половина теста, затем выкладывается начинка, а сверху — вторая половина. www.edimdoma.ru

Для заливных пирогов часто используют достаточно жидкое тесто, которое готовят на сметане, майонезе или кефире. food.ru Начинку часто подвергают термической обработке: тушат, жарят, варят. food.ru

Классическая выпечка, возможно, предполагает другие методы приготовления теста и более сложные процессы. Например, для дрожжевой выпечки тесто нужно осаживать несколько раз, чтобы оно стало густым и тугим. food.ru

Таким образом, заливной пирог отличается простотой приготовления и скоростью готовки, в то время как для классической выпечки могут потребоваться более сложные этапы приготовления теста.