В чем разница между выпеканием сырных лепешек в духовке и жаркой на сковороде?

Возможно, имелись в виду различия в процессе приготовления сырных лепёшек.

Выпекание в духовке может подразумевать более длительный процесс, например, дрожжевые лепёшки с сыром готовят относительно небыстро, но они получаются пышными и вкусными. ladyelena.ru При запекании нежный тягучий сыр растапливается и прячется внутри лепёшки. kylinariya.ru

Жарка на сковороде, в свою очередь, предполагает более быстрый процесс приготовления. kylinariya.ru www.chefmarket.ru Например, жарят лепёшки на слабом огне 5–7 минут с одной стороны, затем с другой, переворачивая при помощи широкой лопатки. www.chefmarket.ru

Таким образом, выбор между приготовлением сырных лепёшек в духовке и на сковороде зависит от желаемого результата и времени, которое есть на готовку.