В чем разница между вкусовыми качествами разных видов уксуса?

Некоторые виды уксуса и их вкусовые качества:

• Дистиллированный белый уксус. www.allrecipes.com Вкус очень кислый, хрустящий и чистый, нейтральный. www.allrecipes.com Считается универсальным уксусом, который можно использовать для разных целей. www.allrecipes.com
• Белый винный уксус. www.allrecipes.com Имеет более мягкий вкус и меньше кислоты, чем дистиллированный белый уксус. www.allrecipes.com Вино придаёт этому уксусу округлый, нюансированный и фруктовый вкус. www.allrecipes.com
• Красный винный уксус. www.allrecipes.com Довольно острый и пикантный, с более дымными нотками и более насыщенным вкусом, чем белый уксус. www.allrecipes.com Придает продуктам розовый оттенок. www.allrecipes.com
• Яблочный уксус. www.allrecipes.com Терпкий, сладкий, фруктовый и лишь умеренно кислый. www.allrecipes.com Подходит для приготовления напитков, газированных напитков и коктейлей. www.allrecipes.com
• Рисовый уксус. dzen.ru eda.ru Сладкий и ненавязчивый, усиливает ароматы других ингредиентов. dzen.ru Белый рисовый уксус самый лёгкий и наименее резкий, он хорош для салатов и овощных гарниров. www.edimdoma.ru Красный уксус приобретает сладковато-кислый вкус, лучше всего сочетается с лапшой и морепродуктами. www.edimdoma.ru Чёрный уксус самый густой и насыщенный по вкусу, его рекомендуют добавлять к мясу и суши. www.edimdoma.ru
• Бальзамический уксус. dzen.ru www.allrecipes.com Вкус глубокий: сплетение кисло-сладких фруктовых нот с терпким, дымчатым ароматом дерева. dzen.ru Кроме того, бальзамический уксус более плотный. dzen.ru

Также существуют другие виды уксуса, например, хересный, солодовый, кокосовый, и у каждого из них свои вкусовые особенности. www.edimdoma.ru hlebopechka.ru