Вкус дикого карпа может отличаться от вкуса рыбы, выращенной искусственно. 2

Некоторые причины:

• Питание: дикая рыба питается природной пищей и много двигается, что влияет на вкус её мяса. 1 Искусственно выращенную рыбу кормят комбикормами и добавляют специальные добавки для роста. 12
• Условия содержания: дикая рыба обитает в естественной среде, где есть большое количество воды для формирования полноценной мышечной массы. 1 Искусственно выращенную рыбу держат в замкнутых пространствах. 1
• Запах: у выращенных в неволе карпов практически отсутствует характерный запах речной рыбы. 3 Это связано со строгим контролем рациона на рыбных фермах. 3

Однако стоит учитывать, что вкус рыбы зависит и от других факторов, например от способа приготовления. 5