Разница между вишнёвыми пирогами из свежих и замороженных ягод заключается в том, что замороженные ягоды позволяют приготовить десерт в любое время года. 13 Они не отличаются по своим свойствам от свежих, что даёт возможность использовать их в качестве альтернативы в сезон, когда свежих ягод нет. 13

Однако при работе с замороженной вишней важно предварительно разморозить её и слить сок, чтобы ягоды не были слишком мокрыми. 1 Также при выпекании пирога с замороженными ягодами их иногда слегка присыпают сахаром и сверху посыпают картофельным крахмалом, чтобы они не растеклись. 4

Выбор между свежими и замороженными ягодами зависит от личных предпочтений и доступности продуктов.