В чем разница между весом и объемом при расчетах пищевых ингредиентов?

Разница между весом и объёмом при расчётах пищевых ингредиентов заключается в том, что один и тот же объём разных продуктов весит по-разному. dzen.ru lisa.ru

Вес измеряют в граммах (г) или килограммах (кг). tortik.club Большинство продуктов в магазине отмеривают по весу, некоторые уже взвешены на фабрике, и вес указан на упаковке. tortik.club

Объём обычно измеряют в литрах (л) или миллилитрах (мл), но можно измерять его также ведрами, стаканами, бочками и пригоршнями. tortik.club

Вес продукта в определённом объёме зависит от его плотности. tortik.club Например, полный стакан сахара весит гораздо меньше стакана воды (вода плотнее сахара), а полный стакан муки легче такого же стакана сахара (потому что сахар, в свою очередь, плотнее муки). tortik.club

Для расчёта количества ингредиентов можно использовать кулинарный калькулятор, который позволяет перевести граммы в миллилитры или килограммы. lifehacker.ru