В чем разница между венскими вафлями и обычными вафлями на кефире?

Разница между венскими вафлями и обычными вафлями на кефире заключается в некоторых особенностях приготовления и вкуса:

• Венские вафли обычно более поджарые, мягкие, но с хрустящей корочкой. www.gastronom.ru Классическое тесто для них готовится на молоке с добавлением яйца, хотя есть рецепты и на кефире, и на пахте, и на сметане. www.gastronom.ru
• Вафли на кефире отличаются от классических нежностью и лёгкостью. paulinecakeclub.ru В них меньше жира и сахара, а углеводы легкоусвояемые, что делает их полезными для здоровья. paulinecakeclub.ru Вафли несладкие, их можно подавать как с десертными наполнителями (мармеладом, фруктами, ягодами, сиропом, сгущёнкой), так и с ветчиной и сыром или с паштетом. www.gastronom.ru