В чем разница между вегетарианскими и классическими рецептами онигири?
Разница между вегетарианскими и классическими рецептами онигири заключается в используемых ингредиентах для начинки.
В вегетарианских рецептах для начинки используются, например, авокадо, огурец, нут, зелёная гречка или пророщенный маш 258. В таких рецептах не используются ингредиенты животного происхождения, поэтому блюдо подходит веганам и вегетарианцам. 7
В классических рецептах для начинки часто используют рыбу, морепродукты, грибы, курицу, икру или умэбоси (солёный абрикос) 2610.
Таким образом, основное различие между вегетарианскими и классическими рецептами онигири заключается в используемых продуктах для начинки: в вегетарианских вариантах это овощи и другие растительные ингредиенты, а в классических — рыба, морепродукты или другие продукты животного происхождения.
