Разница между варкой сарделек в воде и на пару заключается в способе приготовления и времени варки.

Варка в воде: 2

1. Поместить сардельки в кастрюлю и залить водой так, чтобы она покрывала их. 2
2. Немного посолить воду и варить на сильном огне. 2
3. Когда вода закипит, уменьшить огонь до среднего и варить ещё 5–7 минут. 2 Если используются замороженные сардельки, варить их нужно на 2–3 минуты дольше охлаждённых. 2

Варка на пару: 14

1. Снять искусственную оболочку, натуральную можно оставить. 1
2. В пароварку налить воду, согласно инструкции, и сложить в чашу сардельки. 2
3. Включить пароварку и варить сардельки 12–15 минут. 2

При приготовлении на пару нет прямого соприкосновения с водой, поэтому даже у сарделек без оболочки все ингредиенты остаются внутри. 4 Считается, что сваренные на пару сардельки имеют более насыщенный вкус. 4