Разница между варениками с вишней и традиционными сибирскими пельменями заключается в начинке. 15

Пельмени всегда готовят с мясной начинкой из сырого фарша. 14 В зависимости от региона России встречаются пельмени с говядиной, свининой, индейкой, курицей, гусем, олениной, бараниной, медвежьим и лосиным мясом. 4

Вареники могут быть с разными начинками, в том числе с вишней. 24 В традиционной кухне вареники наполняют уже готовыми начинками, такими как творог, варёный картофель, жареные грибы, а если мясо, то тоже варёное. 1

Кроме того, есть и другие отличия, например:

• Форма. 14 Пельмени напоминают человеческое ухо, а вареники — полукруг, иногда с завитками по краю. 14
• Толщина теста. 1 Тесто вареников при раскатке делают толще, чем у пельменей, из-за большего количества начинки. 1
• Происхождение. 1 Пельмени пришли в Россию из Сибири, а вареники — блюдо южнорусской кухни. 1