В чем разница между тушеной и запеченной капустой с фаршем?

Разница между тушёной и запечённой капустой с фаршем заключается в способе приготовления:

• Тушёная капуста с фаршем готовится на сковороде с толстым дном, где ингредиенты равномерно распределяют тепло и одновременно доходят до готовности. www.gastronom.ru Такую капусту можно подать как самостоятельное блюдо или дополнить, например, отварным рисом или картофельным пюре. www.gastronom.ru
• Запечённая капуста с фаршем готовится в духовке, в результате чего капуста получается сочной и нежной, сохраняя максимальное количество полезных веществ. www.chefmarket.ru Например, для приготовления можно использовать сковороду или форму для выпекания, в которую уложить половину нарезанной капусты, сверху выложить предварительно обжаренный фарш, а затем вторую часть капусты. www.chefmarket.ru

Таким образом, основное различие заключается в том, что тушёная капуста готовится на сковороде, а запечённая — в духовке.