В чем разница между турецкой и египетской кухней в приготовлении овощных блюд?

Разница между турецкой и египетской кухнями в приготовлении овощных блюд заключается в некоторых особенностях:

• В турецкой кухне в основном используются баклажаны, зелёный перец, лук, чеснок, чечевица, рис и помидоры. luxurysignature.net Мясо готовят с томатным соусом или отваривают в дополнение к овощам. luxurysignature.net
• В египетской кухне простые национальные блюда, как правило, готовят с большим количеством овощей и различных пряностей. www.holiday.by Овощи обычно приправляли уксусом и маслом. www.gotovim.ru В состав многих блюд также входили бобовые — горох и бобы. www.gotovim.ru

Кроме того, в отличие от турецкой кухни, египетские блюда редко бывают очень острыми. www.holiday.by