В чем разница между турецким и европейским способом приготовления кофе?

Разница между турецким и европейским способом приготовления кофе заключается в следующих особенностях:

Турецкий способ: кофе варится на открытом огне или разогретом песке в медной джезве с длинной ручкой. lifehacker.ru При этом используется кофе очень мелкого помола. lifehacker.ru Часто сахар в джезву добавляют ещё при варке, тогда он быстро растворяется и делает вкус напитка ещё более выразительным. lady.mail.ru

Европейский способ: в Европе для приготовления кофе используют, например, эспрессо, который получается путём прохождения горячей воды под давлением через фильтр с молотым кофе. lady.mail.ru sakiproducts.com Также для европейского способа характерны кофеварки гейзерного типа (перколяторы), в которых кипящая вода проходит через молотый кофе и попадает в кофейник. lady.mail.ru Ещё один европейский способ — френч-пресс, когда крупно смолотый порошок заливают горячей водой, настаивают и отжимают. lady.mail.ru

Таким образом, турецкий способ предполагает медленное заваривание на низком огне, в результате чего получается густой, ароматный напиток с осадком на дне и насыщенной пеной сверху. sakiproducts.com Европейский способ предполагает использование различных устройств и методов, например, эспрессо готовится быстро под высоким давлением, а для френч-пресса нужно залить крупно смолотый порошок горячей водой, настоять и отжать lady.mail.ru sakiproducts.com magazine.tabris.ru .