В чем разница между турецким и арабским вариантом менемена?

Возможно, имелись в виду различия между турецким менеменом и шакшукой, которая относится к арабской кухне. www.vsegdavkusno.ru 1000worldrecipes.com

Менемен — традиционное блюдо турецкой кухни, представляет собой яичницу с овощами. {7-host} По классике в менемен добавляют лук, перец и помидоры. {9-host} Есть варианты с сыром или мясными изделиями, например суджуком или бастурмой. {7-host} {8-host}

Шакшука — североафриканское или ближневосточное блюдо с яйцами-пашот в томатном соусе с пряностями. 1000worldrecipes.com Часто шакшуку приправляют тмином и чили. 1000worldrecipes.com В разных странах Северной Африки существуют свои варианты шакшуки, которые отличаются, например, остротой: в тунисском варианте для этого используют хариссу, в марокканском — консервированные лимоны. 1000worldrecipes.com

Таким образом, разница заключается в составе и особенностях приготовления: в менемене больше овощей, чем яиц, а в шакшуке — яркие специи и томатный соус. www.russianfood.com 1000worldrecipes.com