Разница между тратторией и остерией в Италии заключается в следующих особенностях:

• Траттория. 14 Менее формальна, чем ресторан, но при этом имеет хороший декор и гостеприимную атмосферу. 1 Меню, как правило, шире, чем в остерии, и предлагает гостям больший выбор блюд. 4 Обслуживание более внимательное и профессиональное. 4
• Остерия. 14 Атмосфера душевная, домашняя, как в гостях у друзей. 4 Меню небольшое, акцент на региональной кухне и местных продуктах. 4 Вино играет важную роль, часто домашнее или местного производства. 4 Сервис простой и непринуждённый. 4 В типичной остерии можно не получить распечатанное меню: меню дня будет написано на доске на стене или официант просто перечислит несколько вариантов. 1