В чем разница между традиционными рецептами сладостей в Корее и Южной Корее?

Разница между традиционными рецептами сладостей в Корее и Южной Корее заключается в некоторых особенностях приготовления:

• В Корее для десертов часто используют рисовую муку, бобовые, злаковые, мёд, орехи, съедобные коренья и цветы. koreana.rest Например, тток — рисовый паровой хлебец-пирожок со сладкой начинкой, ходугвачжа — печенье из пшеничной муки с грецким орехом, югва — хрустящее печенье. koreana.rest
• В Южной Корее для сладостей также характерен десерт «бинсу» — ледяная стружка с пастой из красных бобов. media.s7.ru Основой выступает мелко покрошенный лёд, а топпинги бывают разные: из зелёного чая со сладким сгущённым молоком или фруктами. media.s7.ru

Ещё одна разница заключается в используемых пастах: северные корейцы чаще используют ферментированную бобовую пасту, а южные — красную перцовую. dzen.ru