В чем разница между традиционными мексиканскими рецептами курицы и современными американизированными версиями?

Возможно, имелись в виду различия между традиционной мексиканской кухней и кухней Tex-Mex, в которой есть американизированные версии блюд, в том числе из курицы. www.kilikyahotels.com Некоторые отличия:

• Использование сыра. www.kilikyahotels.com В традиционной мексиканской кухне предпочтительнее свежий сыр (queso fresco). www.kilikyahotels.com В кухне Tex-Mex часто применяют американские сыры, например чеддер. www.kilikyahotels.com
• Тип тортильи. www.kilikyahotels.com В мексиканской кухне обычно используют кукурузные тортильи, а в Tex-Mex — мучные. www.kilikyahotels.com
• Интенсивность специй. www.kilikyahotels.com В кухне Tex-Mex обычно больше специй. www.kilikyahotels.com
• Порции. www.kilikyahotels.com В Tex-Mex порции довольно большие и сытные. www.kilikyahotels.com

Кухня Tex-Mex появилась, когда мексиканские иммигранты поселились в Техасе и начали переосмысливать традиционные блюда, добавляя американские ингредиенты. www.kilikyahotels.com

При этом многие традиционные рецепты со временем адаптировались, отражая современные кулинарные тенденции, сохраняя при этом свои культурные корни. www.ablison.com