В чем разница между традиционными европейскими и азиатскими рецептами рисового пудинга?

Разница между традиционными европейскими и азиатскими рецептами рисового пудинга заключается в некоторых особенностях приготовления и используемых ингредиентах:

• В европейских рецептах для приготовления используют короткозёрный рис, молоко, сахар, корицу и лимон. ru.wikipedia.org www.tastingtable.com Например, в португальском arroz doce для усиления текстуры в конце приготовления добавляют яичные желтки. www.tastingtable.com
• В азиатских рецептах для приготовления часто используют кокосовое молоко, рисовую муку, специи и ароматизаторы, например ваниль, манго, фисташки. ru.wikipedia.org aif.ru Например, в филиппинском чампорадо в пудинг добавляют шоколад, а в таджикском фирни — молотый рис, кардамон и фисташки. ru.wikipedia.org

Также в отличие от европейской версии, азиатский десерт обычно получается нежнее и менее сладким. lifehacker.ru