Возможно, имелись в виду различия между традиционными американскими панкейками и их вариациями. Некоторые из них:

• Основа для теста: в классическом рецепте панкейки готовят на молоке. 12 Однако существуют варианты на кислом молоке или кефире. 2 Также есть рецепты панкейков на миндальном, кокосовом молоке, на овсяном молоке. 89
• Добавки: в традиционные панкейки обычно не добавляют особые ингредиенты, кроме муки, сахара, молока, яиц, соли, масла и разрыхлителя. 7 В современные адаптации могут входить, например, шоколад, ваниль, тыквенное или банановое пюре, сливочный сыр и другие. 1
• Начинки и подача: в США и Канаде панкейки обычно поливают сиропом, джемом или мёдом. 10 Некоторые гурманы добавляют к панкейкам, например, жареный бекон, сырный соус, кетчуп или аджику. 9

Таким образом, разница между традиционными американскими панкейками и их современными адаптациями заключается в используемых ингредиентах и возможных добавках.