В чем разница между традиционным русским свекольником и польским холодником?

Разница между традиционным русским свекольником и польским холодником заключается в некоторых особенностях приготовления и составе:

• Свекольник — русское холодное блюдо, напоминающее окрошку. vk.com Готовят его на свекольном отваре, добавляют свекольный квас, огуречный рассол, лимонный сок или лимонную кислоту, а также щавель. vk.com Основную массу густой части свекольника составляют нашинкованная свёкла и молодая бланшированная ботва, к которым добавляют зелёный лук, укроп, щавель, мелко нарезанные свежие огурцы, бораго, а также разрезанные пополам крутые яйца и сметану. vk.com
• Холодник — блюдо белорусской и польской кухни. www.novochag.ru Это холодный суп на свекольном или щавелевом отваре, кисломолочном продукте. www.novochag.ru Холодник менее вариативен, чем свекольник: его готовят исключительно на отваре свёклы, а в качестве заправки добавляют строго сметану. {8-host} Что касается остальных ингредиентов, они остаются прежними: яйца, огурцы, зелень, по желанию — картофель, мясо или колбаса. {8-host}