Разница между традиционным мясным соусом и картофельным соусом с мясом заключается в том, что в последнем случае в блюдо добавляется картофель. 13

Картофельный соус с мясом — это что-то среднее между супом и рагу, так как картофель в процессе варки немного распадается и загущает соус, делает его насыщенным, а мясо и овощи в процессе тушения обогащают соус ароматами. 3