В чем разница между традиционным колд-брю и современными методами холодного заваривания?

Возможно, имелись в виду различия между традиционным колд-брю и некоторыми современными методами холодного заваривания кофе. Есть два основных метода: skuratovcoffee.ru

1. Дрип. skuratovcoffee.ru При таком методе вода на протяжении длительного времени капает и пробивается через молотое зерно. skuratovcoffee.ru Пример — «Башня Киото», где вода из верхней колбы капает в нижнюю. skuratovcoffee.ru
2. Иммерсия. skuratovcoffee.ru Молотый кофе полностью погружают в воду и настаивают в течение 18–20 часов. skuratovcoffee.ru

Некоторые современные методы холодного заваривания:

• Нитро-колд-брю (или просто нитро-кофе). eda.ru Это холодный кофе, насыщенный азотом. eda.ru Колд-брю заливают в кегу, подключают к крану и баллону с азотом, кофе им обогащается, и в итоге получается напиток с мелкодисперсной пеной. eda.ru
• Метод холодного заваривания в китайской чайной культуре. kitayskiy-chay.ru В отличие от кофейного Cold Brew, где основной акцент делается на простоте приготовления, в китайской чайной культуре этот метод обогатился такими особенностями, как выбор посуды, температурный контроль, время настаивания и другие. kitayskiy-chay.ru