Возможно, имелись в виду различия в технологии приготовления хашбраунов.

Традиционный способ предполагает, что картофель натирают на крупной тёрке и быстро подваривают в слабо кипящей воде. 4 Овощ не должен приготовиться полностью, но должен стать достаточно мягким, чтобы быстро дожариться на сковороде. 4

Быстрый способ может включать, например, такой рецепт: 1

1. Картофель натереть соломкой на средней тёрке, положить в миску с водой и оставить на 5 минут. 1
2. С помощью марли отжать лишнюю влагу. 1
3. Обжарить картофельную соломку на сковороде с растопленным сливочным маслом 5–7 минут. 1
4. Выложить готовую картошку в миску, добавить рисовую (или пшеничную) муку, соль, перец и сушёный чеснок. 1
5. Перемешать и из полученной смеси сформировать хашбрауны. 1
6. Выложить заготовки на разогретую сковородку, смазанную подсолнечным маслом, и жарить с каждой стороны по 5 минут. 1

Таким образом, традиционный способ может включать более длительную подготовку картофеля, в то время как быстрый способ предполагает более быстрый этап приготовления.