В чем разница между традиционным и быстрым способом приготовления горохового супа?

Возможно, имелись в виду различия во времени приготовления горохового супа при использовании традиционного и быстрого способов.

Традиционный способ предполагает, что колотый горох варится около 1–1,5 часов, а целый — примерно час. www.gastronom.ru Чтобы сократить время приготовления, горох предварительно замачивают. www.gastronom.ru В этом случае на варку колотого гороха уйдёт 35–45 минут, а целого — около часа. www.gastronom.ru

Быстрый способ предполагает, что суп готовится быстрее, например, за 35 минут. saveda.ru Для этого используют дроблёный горох в пакетиках быстрого приготовления, гороховые хлопья или мелко измельчённый целый горох. saveda.ru В таком случае копчёное мясо не нужно долго варить, а горох для ускорения процесса измельчают в кофемолке. saveda.ru

Таким образом, разница заключается в том, что при традиционном способе требуется больше времени на приготовление, а быстрый способ позволяет сократить этот процесс.