В чем разница между традиционной белевской пастилой и домашней?

Возможно, имелась в виду разница между промышленной белёвской пастилой и домашней, приготовленной по рецепту, похожему на традиционный.

Традиционная белёвская пастила готовится по старинному рецепту и старинной технологии. pastila1881.com Для неё используют печёные антоновские яблоки, сахар и белок. irecommend.ru pastila1881.com Процесс долгий: от запекания яблок до получения кусочка пастилы проходит в среднем 7 дней. pastila1881.com

Домашняя пастила, приготовленная по рецепту, похожему на традиционный, может отличаться, например, способом приготовления. Так, бабушки-мастерицы в домашних условиях взбивали воздушную яблочную массу вручную или с помощью самодельных приспособлений, а сушили пастилу на простых печках или на обычных батареях отопления. proza.ru

Таким образом, разница может заключаться в способе приготовления и используемых ингредиентах.

Пользователь

Время добавления