В чем разница между тестом для круассанов домашнего приготовления и покупного?

Разница между тестом для круассанов домашнего приготовления и покупным заключается в некоторых особенностях:

• Домашнее тесто позволяет контролировать все ингредиенты и их качество, адаптировать рецепт под свои предпочтения, например, добавив специи. food.ru Однако процесс приготовления сложный и трудоёмкий, к тому же требует хотя бы пары часов времени. food.ru
• Покупное тесто экономит время и силы, но в нём могут быть консерванты или другие добавки. food.ru

Кроме того, в дрожжевом слоёном тесте домашнего приготовления обычно от 12 до 16 слоёв, а для дрожжевого слоёного теста, изготовленного промышленным способом, стандартом является 27 слоёв. safclub.ru

Выбор между домашним и покупным тестом зависит от личных предпочтений и возможностей.