В чем разница между теплыми и горячими напитками?

Возможно, имелись в виду различия между горячими и холодными напитками.

Горячие напитки подают при температуре не ниже 75 °С. alternativa-sar.ru kolmelhior.ru К ним относятся, например, чай, кофе, какао, шоколад, сбитень. alternativa-sar.ru Горячие напитки могут использоваться для согрева. otvet.mail.ru kolmelhior.ru

Холодные напитки подают при температуре не выше 14, но не ниже 7 °С. alternativa-sar.ru К ним относятся, в частности, крюшоны, молочные и витаминные напитки, квасы, морсы. alternativa-sar.ru Холодные напитки могут использоваться для утоления жажды. kolmelhior.ru

Таким образом, разница между горячими и холодными напитками заключается в температуре подачи: горячие напитки подают при высокой температуре, а холодные — при низкой.