В чем разница между темным элем, портером и стаутом?

Возможно, имелись в виду различия между портером и стаутом, так как они относятся к тёмным элям. 13

Некоторые отличия:

• Вкус и аромат. 1 Портер более мягкий и сладковатый, с оттенками карамели, шоколада, орехов. 1 Стаут более сухой, насыщенный, с яркой «жареной» ноткой, часто присутствуют ароматы кофе, какао, жжёного хлеба. 1
• Используемое сырьё. 1 Портеры чаще варятся с поджаренным солодом, стауты — с несоложёным жжёным ячменём, что даёт более выраженную горечь и жёсткий вкус. 1
• Цвет и плотность. 1 Оба напитка тёмны, почти чёрные, но стауты чаще непрозрачные и густые. 1 Портер может быть чуть светлее (тёмно-коричневый), с красноватым отблеском на просвет. 1
• Крепость. 1 В современных версиях крепость может быть схожей, но традиционные стауты нередко крепче: 6–8% против 4–6% у портеров. 1

Сегодня различия между портером и стаутом зависят от конкретного производителя и рынка. 1 В крафтовом пивоварении порой можно встретить портер с характером стаута и наоборот. 1