В чем разница между темаки и классическими суши?

Разница между темаки и классическими суши заключается в форме и способе приготовления.

Классические суши представляют собой овальный комочек из риса, на который кладётся кусочек рыбы и всё это перевязывается листиком водоросли нори. co-ko-sushi.ru Такие суши нарезают на кусочки и подают с палочками. dzen.ru

Темаки — разновидность японских суши необычной формы, которые представляют собой конус из листа нори, наполненный рисом и начинкой. dzen.ru food.ru Темаки не нарезают, а подают целиком, едят руками. dzen.ru В качестве начинки обычно используют сырую рыбу и овощи. sabaibar.ru

Таким образом, темаки отличаются формой и способом подачи от классических суши.