В чем разница между тефтелями и фрикадельками?

Разница между тефтелями и фрикадельками заключается в следующем:

1. Состав. food.ru В фарш для тефтелей замешивают яйцо, вымоченный в молоке хлеб или белые сухари. food.ru Иногда туда же вводят крупу: рис, манку или булгур, сваренные до полуготовности, сыр и кусочки сушёных овощей. food.ru В фарш для фрикаделек ничего подобного не добавляют. food.ru Мясо — основной ингредиент. food.ru В редких случаях вводят репчатый лук, сушёную зелень и специи. food.ru
2. Размер. food.ru vk.com Фрикадельки сравнимы с грецким орехом и весят не больше 20 граммов. food.ru Тефтели — с куриным яйцом, их вес — до 60 граммов. food.ru
3. Способ приготовления. food.ru Тефтели жарят, тушат, запекают в духовке или на открытом огне, готовят во фритюре или на пару. food.ru Фрикадельки варят в бульоне. food.ru
4. Подача. food.ru Если суп с фрикадельками может быть самостоятельным блюдом, то тефтелям требуется гарнир. food.ru Как правило, это картофельное пюре с малосольным огурцом или макароны. food.ru