Разница между тапиокой и фруктовыми джус-боллами для приготовления бабл-ти заключается в их составе и назначении:
- Тапиока сделана из крахмала маниоки. rg.ru Шарики приятно жуются и имеют незначительный сладковатый вкус, поэтому они отлично сочетаются с различными чаями. rg.ru
- Джус-боллы — это маленькие желейные шарики, наполненные фруктовым соком. mytimecup.ru У них тонкая оболочка из водорослей, а внутри — вкусный киселеобразный сок. dzen.ru Джус-боллы, как крупные икринки, сразу лопаются на языке, слегка пощёлкивая. dzen.ru
Чаще всего джус-боллами наполняют фруктовый бабл-ти, а молочный, чайный и кофейный принято делать с шариками из тапиоки. dzen.ru