Разница между сырным соусом и соусом с голубым сыром заключается в используемых ингредиентах:

• Сырный соус готовится на основе твёрдого сыра и может включать другие продукты, например, молоко, сливки, сливочное масло и специи 4710. Такой соус подходит для украшения блюд, таких как бургеры, салаты и тосты, а также может использоваться как дип-соус для овощей и картофеля фри. 2
• Соус с голубым сыром (например, блю-чиз) состоит из сыра с голубой плесенью, сливок, лимонного сока, молотого чёрного перца и мускатного ореха. 16 Он популярен в качестве заправки для салата, бокового соуса или соуса для обмакивания. 5

Таким образом, основное различие заключается в том, что сырный соус готовится на основе твёрдого сыра, а соус с голубым сыром — с использованием сыра с голубой плесенью.