В чем разница между свиной рулькой и скакательным суставом?

Свиная рулька — это часть свиного окорока, прилегающая к коленному суставу. 23 Состоит главным образом из соединительных тканей и грубых мышц. 3

Скакательный сустав — это заплюсневый сустав, кости которого представлены тремя рядами коротких ассиметричных костей. 1 У рогатого скота их пять, у лошади — шесть-семь, у свиней — семь. 1

Таким образом, основное различие между свиной рулькой и скакательным суставом заключается в их природе и назначении:

• Свиная рулька — это часть свиного окорока, используемая в кулинарии, прилегающая к коленному суставу. 23
• Скакательный сустав — это сустав в стопе, представляющий собой подвижное соединение костей, покрытых суставными поверхностями. 1