В чем разница между свежими и замороженными стручками зеленого горошка?

Разница между свежими и замороженными стручками зелёного горошка заключается в способе хранения и возможных изменениях во вкусе и текстуре продукта.

Свежие стручки можно употреблять сразу, так как они только собраны с грядки. 4 Однако свежий горошек может быстро стать крахмалистым и потерять нежную текстуру. 5

Замороженные стручки позволяют сохранить вкус и аромат горошка на длительное время. 4 При замораживании горох собирают на пике спелости, что сохраняет его сладость. 5 Также заморозка улучшает текстуру продукта, так как свежий горошек может стать слишком мягким. 4

Таким образом, замороженные стручки горошка могут быть предпочтительнее свежих, если нужно сохранить продукт на длительный срок или сохранить его сладость и нежную текстуру.