В чем разница между свежими и замороженными стручками зеленого горошка?

Разница между свежими и замороженными стручками зелёного горошка заключается в способе хранения и возможных изменениях во вкусе и текстуре продукта.

Свежие стручки можно употреблять сразу, так как они только собраны с грядки. ru.wikihow.com Однако свежий горошек может быстро стать крахмалистым и потерять нежную текстуру. www.wideopencountry.com

Замороженные стручки позволяют сохранить вкус и аромат горошка на длительное время. ru.wikihow.com При замораживании горох собирают на пике спелости, что сохраняет его сладость. www.wideopencountry.com Также заморозка улучшает текстуру продукта, так как свежий горошек может стать слишком мягким. ru.wikihow.com

Таким образом, замороженные стручки горошка могут быть предпочтительнее свежих, если нужно сохранить продукт на длительный срок или сохранить его сладость и нежную текстуру.