В чем разница между свежими и консервированными артишоками?

Разница между свежими и консервированными артишоками заключается в их текстуре и вкусовых характеристиках. www.tastingtable.com

Свежие артишоки готовят на пару, отваривают, тушат, обжаривают на гриле и даже едят сырыми. www.gastronom.ru

Консервированные артишоки имеют более мягкую текстуру благодаря процессу консервирования при высокой температуре. www.tastingtable.com Они часто впитывают часть рассола, в который упакованы, что может сделать их слегка солёными. www.tastingtable.com

Выбор между свежими и консервированными артишоками зависит от желаемой текстуры и вкусовых характеристик конечного блюда. www.tastingtable.com Консервированные артишоки хорошо подходят для рецептов, в которых они должны сочетаться с фоновыми вкусовыми добавками, такими как соусы или спреды. www.tastingtable.com Свежие артишоки лучше использовать для блюд, в которых они должны быть основным ингредиентом, например, салатов или макаронных изделий. www.tastingtable.com