В чем разница между свежестью и свежеморожеными продуктами?

Возможно, имелись в виду различия между свежими и замороженными продуктами, например мясом.

Некоторые отличия:

• Внешний вид и запах. vk.com У замороженного мяса на поверхности есть подсыхающая корочка, а у свежего — характерный специфический запах, который отсутствует у замороженного. vk.com
• Условия хранения. vk.com Замороженное мясо хранится в специальных морозильных камерах, а свежее — требует охлаждения. vk.com
• Срок хранения. foodsguy.com vk.com Замороженное мясо может храниться значительно дольше свежего, что снижает потери для производителей и продавцов. vk.com
• Текстура и вкус. foodsguy.com Из-за кристаллов льда в замороженном мясе текстура и вкус могут быть не такими приятными. foodsguy.com Часто после приготовления такое мясо становится более жёстким и менее сочным. foodsguy.com

Что касается фруктов и овощей, то считается, что свежие продукты полезнее, так как в них больше витаминов, минералов и антиоксидантов. yandex.ru Однако заморозка помогает сохранить питательные вещества, и иногда замороженные фрукты и овощи могут быть даже полезнее, чем свежие. yandex.ru Например, по сравнению со свежими фруктами и овощами, которые были куплены в супермаркете и хранились дома в течение нескольких дней, витамина С в замороженных больше. yandex.ru

Таким образом, выбор между свежими и замороженными продуктами зависит от потребностей и предпочтений человека.