В чем разница между светлыми и темными улунами?

Разница между светлыми и тёмными улунами заключается в степени ферментации и процессе производства. teaelement.ru yandex.ru

Светлые улуны имеют зелёный цвет листа с изумрудным оттенком и сферическую скрутку. guru.wildberries.ru При заварке дают прозрачный и чуть желтоватый чай. www.gastronom.ru

Тёмные улуны обрабатывают так же, как и светлые, но на конечной стадии их медленно томят на углях. guru.wildberries.ru Скрутка у них продольная, то есть по всей длине листьев. www.gastronom.ru

По вкусу светлые улуны мягкие, сладкие, цветочные, свежие. teaelement.ru Тёмные, в зависимости от вида, могут оказать согревающий, немного пьянящий, медитативный, бодрящий эффекты. teaelement.ru Во вкусе имеют пряность, небольшую терпкость и маслянистость. teaelement.ru